Joan er kapelan på Adventistkirkens Kostskole ’Vejlefjordskolen’, som ligger i Daugård, men er af grunduddannelse sygeplejerske og psykoterapeut. Hun har boet og arbejdet i USA i mange år, og en årrække i England som leder af pigeinternaterne på adventistkirkens præsteseminarie, Newbold College. Hun elsker naturen og det at læse og kommunikere. Hun blogger om hverdagsfilosofi, kristendom og psykologiske temaer.